Kookstudio 54 Amsterdam - locatie

Kookstudio 54

Kookstudio 54 is een vernieuwende kookstudio in Amsterdam Oost aan de rand van het centrum. Wij geven kookcursussen, workshops en private diners voor groepen van 10-40 personen. Ook kan de kookstudio worden gebruikt voor (aangeklede) borrels, presentaties of vergaderingen. De ruimte heeft 2 keukens waardoor er flexibel en met veel mensen tegelijk kan worden gewerkt.

De locatie ligt centraal in Amsterdam en is goed te bereiken met openbaar vervoer en auto (en uiteraard met de fiets). De ruimte is sfeervol en groot, met hoge plafonds en grote ramen.

Bij het geven van een kookworkshop of kookcursus gaan wij in eerste instantie uit van het product. Wij houden ervan het het hele product te gebruiken en hier zoveel mogelijk mee toe doen. Wij hechten ook erg aan de leveranciers met wie wij werken en kiezen waar mogelijk voor lokaal en biologisch.

Onze leveranciers

Vis

Onze vis leverancier is Jan Woord uit Urk, voor de beste neus voor vis moet je bij Jan zijn.
Kip
Uit de Fruittuin van West komen de lekkerste kippen. Vrijer zijn ze niet te krijgen.  Een van de signature dishes op het menu van Kookstudio 54 is kip in deeg. Een perfecte manier om deze (h)eerlijke kip klaar te maken.
Groente
Groente halen we zoveel mogelijk bij de boer zelf. Wist je bijvoorbeeld dat je in west naast de Fruittuinen ook je eigen groente kan plukken? Hoe leuk is dat! Is er te weinig tijd dan struinen we de Dappermarkt af voor de beste groente uit het seizoen.
Kaas
Staat er kaas op het menu van de kookworkshop of private diner dan halen we die bij Kef. Vlakbij Kookstudio 54, in de Czaar Peterstraat in Amsterdam Oost heeft Fromagerie Abraham Kef een vestiging.
Wijn
Onze wijnen zoeken we samen uit met Merijn Corsten van Sauter Wijnen, Hij kwam als grote winnaar uit de bus bij onze wijnproeverij voor de huiswijnen. Deze worden geschonken bij de kookworkshop.
Brood
Als we niet ons eigen brood bakken dan halen we het bij Menno. Pure ingrediënten en vakmanschap levert de mooiste en lekkerste broden op.

 

 

 

Woordvis